طرز تهیه ماهی بومی خوشمزه

طرز تهیه ماهی بومی خوشمزه

در 10 روز گذشته، در میان موضوعات داغ در مورد غذا در اینترنت، "چگونه ماهی محلی را خوشمزه کنیم" مورد توجه بسیاری از کاربران اینترنت قرار گرفته است. ماهی بومی به دلیل گوشت لذیذ و تغذیه غنی اش محبوب است، اما چگونه آن را بپزیم تا طعم آن به حداکثر برسد؟ این مقاله به شما معرفی مفصلی از روش های مختلف خوشمزه برای طبخ ماهی محلی بر اساس موضوعات داغ اخیر می دهد.

1. بررسی موضوعات اخیر غذاهای محبوب

2. ارزش غذایی ماهیان بومی

ماهی بومی سرشار از پروتئین با کیفیت بالا، اسیدهای چرب غیراشباع و انواع مواد معدنی است که آن را به گزینه ای عالی برای یک رژیم غذایی سالم تبدیل می کند. طبق تحقیقات متخصصان تغذیه، هر 100 گرم ماهی بومی حاوی:

3. روش کلاسیک برای تهیه ماهی بومی

1. ماهی محلی بخارپز

این راهی است که می تواند طعم اصلی ماهی های محلی را به بهترین شکل منعکس کند. پس از شستن ماهی محلی، چند برش در دو طرف بدن ماهی ایجاد کنید، کمی نمک و شراب پخته بزنید و به مدت 10 دقیقه مارین کنید. ورقه های زنجبیل و تکه های پیاز سبز را داخل شکم ماهی بریزید. پس از جوش آمدن آب، 8 تا 10 دقیقه بخارپز کنید. در آخر روغن داغ و سس سویای ماهی بخارپز شده را روی آن بریزید.

2. ماهی بومی سرخ شده

روغن سرد را در ماهیتابه داغ کنید، ماهی های محلی را از دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود، زنجبیل و سیر را اضافه کنید و تفت دهید تا معطر شود، سس سویا روشن، سس سویا تیره، شراب پخته و مقدار مناسبی آب بریزید، روی حرارت ملایم به مدت 15 دقیقه بجوشانید، در نهایت آب آن را روی حرارت کم کنید و پیاز سبز خرد شده را روی آن بپاشید.

3. سوپ کلم ترش و ماهی محلی

ماهی محلی را تفت دهید تا کمی قهوه ای رنگ شود، کلم ترشی خیس خورده را اضافه کنید و تفت دهید، در آب جوش ریخته و بگذارید بجوشد، روی حرارت ملایم قرار دهید و 20 دقیقه بجوشانید، در نهایت مکعب های توفو را اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر تفت دهید و به مزه مزه دار کنید.

4. نکاتی برای پخت ماهی محلی

5. شیوه های نوآورانه توصیه شده

بر اساس روند اخیر مواد غذایی، در اینجا دو روش ابتکاری توصیه می شود:

1. ماهی محلی بخارپز شده با ورمیشل سیر

ورمیشل خیس خورده را کف آن قرار دهید، سس سیر را روی ماهی محلی بمالید، مدت زمان دم کشیدن را به 6-8 دقیقه کاهش دهید و در آخر پیاز سبز خرد شده و دانه فلفل قرمز بپاشید که خوشمزه و لذیذ است.

2. ماهی لیمو تایلندی

پس از سرخ شدن ماهی محلی، روی آن سس تهیه شده از سس ماهی، آبلیمو، شکر و فلفل چیلی می ریزند. شیرین و ترش و کمی تند است و برای پیش غذای تابستانی مناسب است.

6. پیشنهادات خرید و ذخیره سازی

هنگام خرید ماهی محلی به این نکته توجه کنید: ماهی چشمانی شفاف، آبشش های قرمز روشن و بدنی انعطاف پذیر دارد. هنگام نگهداری، می توانید آن را به طور یکنواخت با نمک بمالید، آن را در پلاستیک بپیچید و در یخچال بگذارید. مصرف آن در مدت 2 روز توصیه می شود.

از طریق روش های فوق، من معتقدم که شما می توانید راهی برای طبخ ماهی بومی که به بهترین وجه مطابق با ذائقه شما باشد را بیابید. چه پخت و پز سنتی و چه روش های نوآورانه غذا خوردن، طعم لذیذ ماهی محلی را می توان به طور کامل به نمایش گذاشت.